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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
14/07/2016 |
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Data da última atualização: |
14/07/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
TIBOLA, C. S.; MIRANDA, M. Z. de; PAIVA F. F.; FERNANDES, J. M. C.; GUARIENTI, E. M.; NICOLAU, M. |
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Afiliação: |
CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; JOSE MAURICIO CUNHA FERNANDES, CNPT; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; MARCIO NICOLAU, CNPT. |
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Título: |
Effects of baking process on mycotoxin content in whole and white breads. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FUSARIUM HEAD BLIGHT, 5.; INTERNATIONAL WORKSHOP ON WHEAT BLAST, 2., 2016, Florianópolis. Book of abstracts... Passo Fundo: Ed. Universidade de Passo Fundo: Embrapa Trigo; Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2016. p. 114, sess. 5, abstr. P59. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
5th International Symposium on Fusarium Head Blight. |
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Palavras-Chave: |
Artificial inoculation; Mycotoxin. |
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Thesagro: |
Inoculação Artificial; Micotoxina; Panificação. |
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Thesaurus NAL: |
breadmaking; deoxynivalenol. |
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Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/145437/1/ID43700-2016LV-ISFHBp114P59.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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